loading…
Yulita Intan kembali hadir dengan resep sambal daging yang enak dan praktis. Sambal daging ini cukup mudah dibuat dan sangat cocok untuk makan sehari-hari. Foto/MNC Media
Yang istimewa dari resep ini adalah cara memasak yang sederhana namun rasanya yang maksimal. Yulita menggunakan daging bagian dalam, namun jika kalian suka daging berlemak, bisa menggantinya dengan bagian petelan.
Proses pertama adalah memotong daging sesuai ukuran yang diinginkan, lalu presto daging tersebut dengan sedikit garam dan gula untuk memberi rasa.
Tips dari Yulita, saat mempresto bahan, pastikan jumlah air disesuaikan dengan jumlah bahan yang digunakan, karena air yang terlalu banyak bisa merusak rasa makanan.
Sambil menunggu daging empuk, Yulita menyiapkan bumbu sambal. Bumbu ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, serta daun salam dan lengkuas.
Untuk memberi rasa yang lebih maksimal, Yulita menambahkan kaldu bubuk sapi, gula merah, dan gula pasir. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air untuk memudahkan bumbu meresap ke dalam daging yang sudah di presto.
Setelah daging matang dan bumbu meresap, sambal daging ala Yulita Intan pun siap disajikan. Sambal daging ini cocok banget untuk disantap dengan nasi hangat.
Simak resep lengkapnya dan jangan lupa follow TikTok dan Instagram @yulitaintann untuk berbagai resep enak lainnya!
Bahan:
– 1 kg daging
– 6 sdm gula merah, sisir halus
– 2 ruas lengkuas, geprek
– 6 lbr daun salam
– 2 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdt kaldu bubuk sapi
– 200ml air
Bahan Sambal:
– 200 gr cabe rawit
– 150 gr cabe keriting
– 24 bh bawang merah
– 9 siung bawang putih
(dra)
