Mengenal Yee Sang, Tradisi Unik Imlek yang Membawa Keberuntungan

JAKARTA – Perayaan Tahun Baru Imlek akan berlangsung di penghujung Januari, dan berbagai tradisi khas akan menghiasi momen ini. Salah satu tradisi unik yang dilakukan masyarakat China selama Imlek adalah tradisi Yee Sang .

Dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (23/1/2025), meski tak sepopuler pertunjukan barongsai, tradisi Yee Sang memiliki makna mendalam bagi mereka yang merayakan Imlek .

Apa Itu Yee Sang?

Yee Sang adalah sajian makanan berupa salad ikan segar yang dilengkapi dengan irisan halus berbagai sayuran seperti wortel dan lobak. Ikan yang digunakan biasanya adalah irisan ikan tuna segar, yang direndam terlebih dahulu dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica untuk menambah cita rasa.

Selain itu, hidangan ini disajikan bersama saus khas yang dibuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah prem, gula pasir, dan bubuk kayu manis.

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka, khususnya pada hari ke-7 bulan pertama kalender Imlek, yang dikenal sebagai Renri atau hari kelahiran manusia. Tradisi ini dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi yang melakukannya.

Proses Penyajian dan Filosofi Yee Sang

Tradisi Yee Sang dilakukan dengan penuh semangat dan kebersamaan. Salad dan sausnya disajikan terpisah di atas nampan besar.

Saus dituangkan di atas salad, kemudian semua orang yang duduk di meja mulai mengaduk salad menggunakan sumpit panjang. Proses ini dilakukan bersama-sama sambil mengucapkan selamat Tahun Baru Imlek dan berbagai harapan baik untuk tahun yang akan datang.