Resep Sapo Tahu Udang ala Mama Yulita Intan, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

JAKARTA – Mama Yulita Intan kembali hadir dengan masakan spesialnya yang kali ini adalah Sapo Tahu Udang. Masakan ini menghadirkan kombinasi rasa gurih dan tekstur lembut yang dijamin bikin siapa saja tergoda untuk mencobanya di rumah.

Tidak hanya lezat, resep ini juga kaya gizi berkat perpaduan sayuran, jamur, tofu, dan udang segar.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sayuran dan Jamur:
– 2 buah wortel
– 150 gr jamur shimeji
– 200 gr jamur kuping
– 1 ikat pakcoy

Protein:
– 2 buah tofu udang, balur dengan tepung maizena
– 250 gr udang kupas

Bumbu:
– 6 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombai, iris
– 2 batang daun bawang
– 250 ml air
– 3 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm kaldu jamur
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt minyak wijen
– 3 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Langkah-langkah Memasak

Potong-potong semua bahan sayuran: wortel, jamur shimeji, jamur kuping, pakcoy, bawang bombai, dan daun bawang. Cincang bawang putih, lalu iris tofu udang dan balur dengan tepung maizena. Goreng tofu hingga kecokelatan.

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel, tambahkan air, dan saus tiram. Campurkan kaldu jamur, merica, minyak wijen, dan gula pasir. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan jamur shimeji, jamur kuping, dan pakcoy. Setelah itu, tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental. Hidangan siap disajikan selagi hangat!

Ingin tahu lebih banyak resep lezat dan praktis ala Mama Yulita Intan? Jangan lupa follow akun TikTok-nya di @yulitaintann untuk mendapatkan inspirasi masakan lainnya yang tidak kalah menggugah selera. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi masakan ala restoran langsung dari dapur sendiri!

(dra)